大米清洗干净,香菇鸡肉焖饭

高粱米是高粱脱皮后成为的米,也称为蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等名字,是我国五谷粮食之一。高粱米味甘、性温、涩,入脾、胃经,具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效,主要对脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症有一定的效果。今天,我们就来看看高粱米的做法有哪些吧。

土豆焖饭

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金沙4787.com 2高粱米饭的做法”/>

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香菇鸡肉焖饭

高粱紫薯饭

用料

10朵干香菇冷水泡发至软后,一切为二,香菇水留用。1个鸡全腿去骨切块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀。翻匀后,全部倒入电饭煲中,加少许盐,关盖按下煮饭键,待饭煮好后,继续焖5-10分钟,香菇鸡肉焖饭完成!

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大米2碗大约400克;中等大小的土豆1个;盐适量;油适量

排骨焖饭

食物材料

做法

排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

高粱米、紫薯、大米

大米清洗干净

土豆焖饭

2、将高粱米和大米分别淘洗干净,放入饭煲中,紫薯业务放入里面。

土豆去皮

米先浸泡15-30分钟大蒜切片,备用土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

3、加入比平时蒸饭稍多点的水。

金沙4787.com ,将土豆切成指甲那么大的小方块

五花肉腊肠豇豆焖饭

4、盖上盖子,选着煮饭程序,程序运行结束,继续保温10分钟之后,开盖食用。

锅里放入适量的油,将土豆块煎至金黄,撒上适量的盐调味

大米淘洗干净,倒入电饭锅内加上清水遮上锅盖,通电按功能键,选择东北大米,手指轻触滑条,上下滑动即可选择相应的功能或调节时间,我选择劲道口感按开始烹饪,电饭锅开始工作,显示所需烹饪时间为35分钟电饭锅煮饭的同时着手处理焖饭配菜,腊肠洗净,放入锅中煮15分钟捞起腊肠切粒、五花肉洗净切薄片、蒜瓣去皮拍碎豆角、豇豆蒜苗浸泡片刻洗净,沥干水、分别切粒热锅,倒入少许油,下五花肉煸出油脂,煸至五花肉两面焦黄色,倒入蒜头爆香加入豆角炒至皮起皱,接着倒入腊肠,保持大火翻炒均匀,调入酱油,调入盐、鸡粉倒入蚝油翻炒均匀,倒入蒜苗炒几下,拌匀。铲起,盛入碗中这时电饭锅的米饭快煮好了打开盖子,米饭已经收水倒入炒好的食材再次遮上锅盖,继续煮饭工作电饭锅工作程序结束,不用急着打开锅盖,焖2分钟左右再打开,用饭勺打散米饭,搅拌均匀即可香喷喷的焖饭出锅,切点小米椒点缀一下

3、当红豆煮至八成熟的时候,加入高粱米,和水,水要比焖米饭的水稍微多一点,盖上盖子,按下煮饭键。

大米放入锅中加水和平时煮饭一样,放入煎好的土豆块,米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀,盖上盖子再焖15分钟就好了

喷香羊肉焖饭

4、当电饭煲跳起的时候,再焖上15分钟即可。

韩式香肠土豆焖饭

羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~羊肉切拇指大小的小块。生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加试验,红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后,剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒~米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑!

2、把腊鸭腿洗净剁成小块,腊肠洗净切片。

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3、把胡萝卜洗净去皮,切成丁,泡发的香菇洗净切丁。

用料

4、将大米和高粱米洗净,倒入电饭煲中,再加入浸泡过香菇的水。

冷冻玉米粒适量;豆角;大米2杯;土豆中等大小1个;香肠风干的,1根;冷冻青豆适量;韩式辣酱适量;酱油;榨菜

5、放入切好的胡萝卜丁、玉米粒和香菇丁在电饭煲中,搅拌均匀。

做法

6、将腊肠片和腊鸭腿块铺在蔬菜面上,盖上盖子按下电饭煲煮饭开关。

大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

7、当锅里的饭煮好后,加入生抽和耗油,搅拌均匀,在焖上十五分,撒上葱花即可。

上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀

2、当高粱米浸泡好以后,放入开水锅中煮熟。

按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

3、用笊篱把米饭捞出,控干水分。

加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

4、将大蒜洗净,切片备用。

豌豆闷饭

5、将炒锅中倒入适量的油,油热放入煮好的高粱米在炒锅中进行翻炒。

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6、将蒜片和生抽放入锅中,翻炒均匀。

用料

7、翻炒好以后,盛出即可。

豌豆一把;大米1.5杯;盐适量;耗油适量勺;香菇2朵;甜辣椒适量;香肠几片

做法

首先把香菇,甜辣椒,香肠切成粒。

然后锅中放油,油热之后将切好的香菇,甜辣椒,香肠,豌豆倒入锅里翻炒,加速盐,耗油,翻炒一会儿香菇出水。

将炒好的菜放进电饭锅,加入洗好的米,加入清水,跟平时煮饭放一样多的水,放入电饭煲开始煮。

电饭煲煮好的

搅拌均匀,就可以吃啦。真的是炒鸡香啊

金沙官网址大全 ,土豆排骨焖饭

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用料

土豆3个;排骨半斤;大米适量

做法

肋排洗净,冷水入锅,加入姜片和料酒

烧开去浮沫后捞出。

土豆洗净,切成小块,准备3-4瓣大蒜,几片姜,几段大葱,2块桂皮,2个香叶,1个八角。

炒锅内放底油,3成热放入各种调料,小火慢慢炒香至变色,然后将调料捞出不用。

然后加入排骨翻炒,略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥

然后倒入土豆翻炒。

加入一点酱油,适量的盐。这里调理不要加太重了,毕竟是闷饭,不是炒菜

再加入水没过食材。

电饭锅放入平时做饭量的米,淘洗干净,这里就不用加水了。

将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中,略微搅拌,然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。

煮熟

什锦焖饭

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用料

毛豆米一把;土豆1颗;胡萝卜半根;蘑菇几朵;米饭;盐少许;油少许;生抽少许

做法

香肠切片,土豆去皮切小块,蘑菇切片,胡萝卜切丁

锅内放入少量油烧热,先下胡萝卜和毛豆米,再下香肠、蘑菇、土豆,炒至香肠出油、蘑菇变软,放盐和生抽炒匀盛起,咸度以比平时炒菜略咸为准

大米淘洗干净放入电饭锅,水量比平时煮饭略少,铺上炒好的菜料,按正常煮饭程序焖煮

饭煮熟后,打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀,再盖上盖焖10分钟即可

豌豆腊肉焖饭

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用料

大米;腊肉;豌豆;酱油;盐;色拉油

做法

淘好米,放入豌豆和腊肉

放入适量调料,酱油,盐,色拉油

饭熟即好

快手腊肠南瓜焖饭

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用料

辣肠100克;大米150克;南瓜200克;水适量;盐适量;鸡精适量;生抽适量

做法

南瓜洗净(建议买南瓜的根部,肉质紧实而且不用掏南瓜子)

将南瓜切成小块(其实可以切更小块,只不过我喜欢大颗的南瓜肉╮

腊肠切片,注意不要太厚或者太薄喔,等下要过锅炒的

锅预热,将腊肠均匀铺在电饭锅底部,按下煮饭键盖上电饭锅盖,5分钟后腊肠的油逼出来,然后加入南瓜翻炒1分钟,使南瓜充分吸收腊肠的油,然后加入适量盐,生抽和鸡精

事先将米淘洗干净,然后倒入翻炒好的腊肠南瓜中,再倒入比平时煮饭少的水,再按下煮饭键,像平时煮饭一样,等跳到保温键后焖几分钟

一锅香喷喷的腊肠南瓜焖饭就等着你享用啦

腊肠香菇栗子焖饭

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用料

大米1/2合;干香菇几朵;港式腊肠1根;熟栗子适量;水110~125ml;生抽1.5大匙;白糖0.5大匙;油少许;朝天椒/干辣椒1段

做法

香菇根据喜好选择品种,我这次用的隐山家的见手青,腊肠用的美心的鸳鸯腊肠,毛栗子是买的现成的

米饭洗好后加入适量的水浸泡30分钟

腊肠切成小段(我后来贪心又加了半根)

香菇泡发后剪成小块

泡好后的米倒掉多余的水分加入110ml泡香菇的水

放入所有的原料中大火煮到发出Piiii的声音约1~2分钟后关火焖15分钟即可~~

焖好以后的样子~此时撒上一把小葱花再焖一会会儿,没有的话也可以不加

调味汁提前煮好,生抽白糖油和朝天椒一起,煮开就行了,倒入锅中翻拌均匀即可大米清洗干净,香菇鸡肉焖饭。~~

搭配味增汤

开吃~~实在是太美味了!!!

紫薯饭

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用料

紫薯1个;大米130g

做法

紫薯去皮,洗净后切成小丁。

煮饭时,和米一起放锅里,煮熟即可。

香菇鸡肉饭

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用料

鸡翅中或者鸡大腿500克;香菇8朵;香菜适量;大米三杯;葱;生抽;老抽;蚝油;香油;盐;胡椒粉;料酒

做法

大米入和平时焖饭一样的水量浸泡30分钟淘洗干净加

鸡肉洗净拆解成小块加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓匀腌制15分钟

鲜香菇洗净切片。葱姜切片,香菜切碎备用

做锅热油下葱煸出香味后,放入鸡肉充分煸炒至变色,再放蚝油老抽炒匀,然后将电饭锅中泡米的水倒入炒锅中,中火烧开后转小火同时加入香菇翻炒均匀酌情加盐调节咸度

小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中盖在大米上盖上电饭煲盖子执行煮饭程序

电饭煲跳闸后打开盖子放入香菜翻拌均匀盖上盖再焖10分钟就可以出锅了

羊肉抓饭

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用料

大米350g;羊肉500g;胡萝卜500g;洋葱半个;盐5~6g;葡萄干一小把

做法

准备好材料:羊肉切成3cm左右的方块,别太小了。

胡萝卜和葱头切条备用

锅底放油,把羊肉放进去翻炒

炒一会儿加入洋葱丝继续炒

羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒,这时可以放一点盐,有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐,加盖中火烧开20分钟左右,水不要加得太多,高出肉一些就行了,煮到肉已经七、八成熟了。

然后把肉先捞出来,把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中,加入洗好的米抹平,不要搅拌,水位应与米齐平,然后把肉块放在上面,盖盖子启动蒸饭程序。

饭蒸好了,撒上洗干净的葡萄干,用铲子搅拌均匀。

香喷喷的羊肉抓饭就好啦~可以吃啦~

香菇焖饭

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用料

香菇;大米;干贝;海米;豌豆;胡萝卜;盐;料酒;糖;酱油

做法

干贝、海米泡在料酒里,隔水大火蒸15分钟,放凉备用

胡萝卜、香菇切丁,豌豆准备好

热锅内放油,先把胡萝卜炒变色,再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒,加酱油、盐、糖,炒匀

这些东东放入淘好的大米中,加足够的水。可以搅动一下,但是基本上生米还是在下面,菜还是在上面。按下电饭锅的开关,等着它叫你吧

饭熟后,用饭铲把饭打散,使饭菜均匀分布。即可食用

懒人食谱南瓜焖饭

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用料

老南瓜一圈;米饭吃多少放多少;火腿肠一根;(其它有味道的肉类也可以的,我用过蜜汁鸡腿肉,也非常好吃);油、盐适量;大蒜一瓣

做法

老南瓜洗净去皮,切成块或条,随意,只要不太大就行了。火腿肠切开,

大蒜切碎。

锅里倒油,热后放入大蒜爆香。

放入南瓜和火腿肠翻炒均匀。放盐调味。

放米饭,米饭的量一定要盖住南瓜。

从锅边加水,不要从米饭上淋上去。水的量要略盖住南瓜,这样才能保证南瓜被焖熟。

盖上锅盖,转小火开始焖。

我大约等了十五分钟,每个人的量不一样,不要照搬时间,当闻到锅里飘出南瓜香味的时候就可以看看水有没有干啦~然后将南瓜压碎,和饭混合在一起。不需要别的调味料,就可以很美味啦

豆角香菇土豆焖饭

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用料

土豆2个;豆角适量;干香菇5-6朵;胡萝卜半根;大米适量;油适量;生抽适量;盐适量;姜3-4片;去皮五花肉适量;料酒1-2勺

做法

五花肉根据自己喜欢切成片或条,土豆和胡萝卜切成滚刀块,豆角洗净去筋,干香菇洗净掰成小块,姜切片。

炒锅里,热油加入五花肉,煸炒,加入姜片

加入料酒、生抽(喜欢颜色深的,可加入适量老抽或几块冰糖)翻炒上色

加入热水,开锅后小火炖十分钟

加入豆角和干香菇(洗净,掰成合适大小),小火5分钟左右

加入土豆和胡萝卜,继续炖五分钟

期间淘米,放入电饭锅

炒锅里,加入适量的盐,稍微收汤(或留够蒸米饭的水量)

连菜带汤(如果菜汤不够蒸饭水量,就要根据自己的经验加入适量清水)倒入电饭锅,开启蒸饭模式

蒸好后,在电饭锅内翻拌均匀,然后盛出!香香哒,配上两个小菜,或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的!开吃吧!

香菇滑鸡饭

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用料

材料;小冬菇20多朵;鸡腿3个;大米4量杯;腌料;生抽3大匙;糖1小匙;油1大匙;料酒1大匙;盐少许

做法

鸡腿去骨后切成块,用生抽,糖,油,姜蓉腌制。

鸡块腌制至少2个小时,我是提前一晚准备的材料。

香菇泡软洗干净杂质。

少许底油,放入姜片爆香,加入鸡块翻炒。

加入香菇继续翻炒,加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。

大米洗干净后先放入电饭煲里按下程序,先煮30分钟,水要稍微少放一点。

快熟的时候,把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭,盖盖子继续焖煮到熟。

出锅后按个人的口味浇上煲仔饭酱汁(1根指天椒切粒,少许油炒香后加入生抽,白砂糖一起煮开,就可以了。)撒上一把的葱末和香菜,拌匀就可以开吃!!

做好的煲仔饭,油稍微多一点,饭焦就更漂亮!金黄黄的。

香菇芋头炊饭

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用料

米饭1杯;芋头200g;香菇3朵;盐1/2小匙;生抽1大匙

做法

荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用

锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀,加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可

腊肉饭

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用料

腊肉;大米;青菜;香菇

做法

大米用水洗净,泡上几个小时

腊肉放入锅中蒸15分钟左右,这样腊肉可以变的更软,更入味

取出蒸好的腊肉,切成薄片,待用

洗净青菜,切成小段

洗净香菇,切成薄片

起油锅,油七成熟的时候,放入姜片略炒,放入腊肉,翻炒出香味,再倒入切好的青菜及香菇,略微翻炒后,倒入泡好的大米,不停的翻炒,可以加少许盐,等到有点出水的时候,关火

将炒好的腊肉、香菇、油菜及大米一起倒入电饭锅,加入少许温水,以电饭锅正常程序煮饭即可

火腿杏鲍菇焖饭

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用料

火腿100克;杏鲍菇100克;米200克;盐少许

做法

准备材料,火腿和杏鲍菇切丁

锅中放少许油,倒入火腿翻炒

继续放入杏鲍菇翻炒后,放适量的盐

将米饭,火腿杏鲍菇,一起放入电饭锅中,加入适量的水煮好即可

土豆西红柿焖饭

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用料

土豆1个;西红柿1个;葱姜蒜末少许;生抽少许;味极鲜少许;盐少许;花椒面少许;大米适量;豆瓣酱少许

做法

油烧热,放入葱姜蒜末爆香,放入花椒面。

将切好的1厘米左右大小的土豆块和西红柿块下去,翻炒,放少许盐,翻炒三分钟左右盛出备用。

将米洗净放入适量水,将炒好备用的土豆块西红柿块倒入电饭锅中与米水混合,倒入少量生抽,味极鲜,豆瓣酱,搅拌均匀,开始焖饭。

最后就是香气四溢,美味可口的焖饭啦,吃货们还可以加入一些火腿丁啦!美味至极!

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