2.放小量盐和油掺和豆蔻梢头两分钟,放入紫薯和山芋

用料
鸡1只

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海鲜粥

生香菇250g

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海鲜粥是港台菜品,以大米和虾仁为主要原料,很多粉丝都留言此制作方法,今天更新供各位参考。

瑶柱8粒

紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

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鲍鱼边100g

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用料

油适量

1.山药/紫薯去皮,切滚刀块

大米150g,虾仁12个,瑶柱12个,西蓝花3朵,胡萝卜半根,葱一小段。盐5g,糖3g,胡椒粉2g,海鲜酱油2g,料酒15g,蚝油5g,植物油适量。

盐适量

2.大米放入电饭锅,加适量水

步骤

香菜适量

3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时

1 /用量杯量出150克大米,洗净。

紫菜虾米粥

2
/把米倒入锅中加入米量6倍的清水,大火煮开后转小火煮至米汤稍稍粘稠后关火。

香菇滑鸡粥的做法步骤
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3
/西蓝花洗去浮灰,浸泡在加有盐、小苏打面粉的水中10分钟,冲洗干净后切成小朵,焯水后放入碗中待用。

1.淘米下锅

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只

4 /虾仁洗净放入碗中。在虾仁中加入胡椒粉,料酒抓匀腌制一小会。

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瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜

5 /瑶柱提前清水泡发后洗净。将瑶柱撕成细丝。

2.放少许盐和油搅拌一两分钟

食盐 / 鸡精 / 香油

6 /把瑶柱丝倒入米粥中搅拌均匀后盖上盖。

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1.大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟

7 /胡萝卜清洗干净去皮后切一半留用,将胡萝卜切成小粒放入碗中待用。

3.瑶柱、鲍鱼边洗净下锅

2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

8 /锅烧热后放入适量植物油 油热后放入虾仁翻炒至微微变色。

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3.葱姜蒜放入油锅爆香

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/放入葱、胡萝卜、西蓝花翻炒均匀,把盐、糖、料酒、海鲜酱油、耗油调到小碗中,加一点点清水调匀成料汁倒入锅中翻炒均匀。

4.放水大火烧开后搅匀转最小火,期间要隔五分钟左右搅拌一次防止糊底

4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

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5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油

10 /将炒好的粥料倒到米粥中搅拌均匀,开大火煮开后转小火再煮3分钟即可。

5.鸡切小块加盐拌匀

6.加入食盐和鸡精,撒入葱花即可

山药红枣粥

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皮蛋瘦肉粥

山药红枣粥是一道汉族药膳。制作原料有山药、红枣、大米等,有治疗子宫脱垂,肺气肿的功效。软糯易消化,具有润肺调养,气血双补的功效。说到养胃,咱自然少不了吃。今天小编就教大家做一道养胃圣品——山药红枣粥。

6.香菇洗净待用

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大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花

用料:粳米100克,薏米75克,山药50克,荸荠25克,枣10克,白砂糖20克

7.米煲烂后放入鸡肉,搅拌盖上盖子大火煲开

瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

步骤:

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1.米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

1 /山药去皮切片,红枣去核切条。

8.大火放入香菇再次搅拌

2.锅中放足量水,烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

2 /加入适量的大米和薏米。

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3.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可

3/大火煮开,慢慢熬制,粘稠即可!切忌一次加够水,不要中途加水。

9.拌至粥沸腾试味放入调料熄火放香菜即可

金沙官网址大全 ,菠菜猪肝粥

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4 /将荸荠粉、白糖入锅搅匀后盛出,细细品味。

小贴士
1、用盐油泡过的米会更加绵滑。2、鸡肉用盐腌会较入味,但别太久以免肉变质影响口感。3、大火时为了安全人最好不要走开。4、煲粥一定要勤搅拌。5、鸡肉煮久了不甜不滑哦!

大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒

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1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用

餐谋说:

2.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用

1/山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

3.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

红枣桂圆八宝粥

4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟

用料:葡萄干、莲子各50g、花生仁、红枣各50g、桂圆肉、松子各50g

5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅

糯米200g、红小豆100g 、冰糖20g、白糖10g

香菇滑鸡粥

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步骤:

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

1.糯米洗净,浸泡一晚上;红小豆洗净,浸泡4小时。

生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉

2.红小豆、莲子、花生仁放入锅内,加清水以中火煮至豆子软熟后加入糯米。

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

3.30分钟后加红枣、桂圆肉,10分钟后拌入松子、葡萄干、白糖即可。

1.大米洗净;香菇洗净切片;;生菜洗净切丝

红薯杂粮粥

2.鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

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3.大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

用料:大米59g、绿豆50g、红薯块70g、燕麦50g、碎玉米30g

鲜虾粥

步骤:

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1、备好电饭锅,打开盖,倒入洗净的大米和绿豆。

活虾,大米,香菇,姜,葱,香菜

4、按下“取消”键,断电后揭盖,盛出煮好的杂粮粥即可。

1.米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。

牛肉菠菜粥

2.香菇切片焯水备用,虾洗净后,把虾脑和虾线去掉。

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3.等粥熬好后,把火调大,把虾和香菇放进粥里,放盐,等虾变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。

用料:大米85g、牛肉50g、菠菜叶40g

红枣玫瑰黑米粥

步骤:

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1、洗净的牛肉切碎。锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的菠菜叶,焯煮片刻。

金沙4787.com ,黑米 / 白米 / 红糖

4、盖上盖子,榨约半分钟,断电后取下机身待用。

红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

5、砂锅置于火上,放入牛肉碎,炒匀。

1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

6、倒入大米菠菜汁。

2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。

7、煮约30分钟至粥黏稠。

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用

8、关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。

4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可

彩蔬火腿粥

雪梨银耳粥

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用料:胡萝卜30克、黄瓜30克、50克水发大米、洋葱20克、火腿肠1根、盐2克

银耳50g、雪梨1个

步骤:

冰糖40g、鲜百合少许

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱切成条,再切成块待用。火腿肠切成小块。

1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。

4、2小时后,打开锅盖,加入火腿肠、黄瓜。

滑蛋牛肉粥

5、盖上盖,再调至“米粥”状态,焖5分钟。

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6、5分钟后,打开锅盖,加入盐,搅匀调味。

大米、牛里脊肉25克

7、将煮好的粥盛出装入碗中即可。

鸡蛋一个、香菜叶适量

香菇滑鸡粥

1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

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2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

食材:水发大米50克、香菇5克、上海青10克、鸡胸肉20克、姜丝3克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉3毫升

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

1、洗净的香菇去蒂切成丝,待用。上海青切碎。

薏米绿豆百合粥

4、备好电饭锅,加入泡发好的大米。

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5、依次 倒入香菇、鸡肉,注入适量清水,搅匀。

百合10到15克左右、砂糖少许

6、 盖上盖,按下“功能”键,调至“米粥”状态。

绿豆15到20克左右、薏仁米20克

7、 煮2小时后,打开锅盖,倒入上海青,搅拌搅匀。

1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用。

8、将煮好的粥盛出装入碗中即可。

2,将百合,薏仁米,绿豆加入水中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。

果蔬粥

3,将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖。

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用料:大白菜30克、百合15克、雪梨45克、板栗35克、马蹄肉45克、葡萄干20克、水发大米110克、盐少许

步骤:

1、将洗净的马蹄、板栗拍碎,剁成粒。

4、 锅中注入适量清水,用大火烧开。

5、用小火煮20分钟至大米熟软。

6、依次 倒入葡萄干、板栗、雪梨、百合、马蹄,大白菜拌匀。

7、 再用小火煮10分钟至食材熟烂。

8、放入少许盐,拌匀调味。

9、将煮好的粥盛出,装入碗中即可。

鸡丝粥

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用料:

鸡胸肉85克、胡萝卜40克、水发大米100克、葱花少许、盐3克、鸡粉少许、水淀粉6毫升、食用油7毫升

步骤:

1、胡萝卜切成细丝。鸡胸肉切成肉丝。

4、 煮沸后用小火再煮约30分钟至米粒熟软,

5、倒入胡萝卜丝。再放入腌渍好的鸡肉丝,轻轻搅动食材,使其混合均匀。

6、用中小火续煮约3分钟至全部食材熟透。

7、调入盐、鸡粉,搅拌匀。煮片刻至入味。

8、关火后,撒上葱花即成。

紫薯粥

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用料:75克紫薯

步骤:

1、紫薯切成小丁块,备用。

4 、倒入切好的紫薯,搅拌匀。用小火续煮约15分钟至食材熟透。搅拌均匀。

5 、关火后盛出煮好的紫薯粥,装入碗中即可。

煮粥技巧

1
/提前浸泡。可将煮粥所用的硬质食材提前浸泡,让其膨胀,泡软,可节省时间,并让其口感更爽滑,如大米,黑米,黄豆,黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。

2
/开水下锅。可节省煮制时间,还能让大米一冷一热,膨胀酥松开花,还可防粘锅底。

3 /放几滴油。放油可防粥外溢,也可让煮出来的粥明亮,润滑。

4 /搅拌。煮粥就是搅拌,可让粥更稠。

5
/掌握火候。煮粥是个慢活,急不得,先用大火煮开,再用小火慢慢熬粥,才有其粥香。

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