用料
鸡1只
海鲜粥
生香菇250g
海鲜粥是港台菜品，以大米和虾仁为主要原料，很多粉丝都留言此制作方法，今天更新供各位参考。
瑶柱8粒
紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
鲍鱼边100g
用料
油适量
1.山药/紫薯去皮，切滚刀块
大米150g，虾仁12个，瑶柱12个，西蓝花3朵，胡萝卜半根，葱一小段。盐5g，糖3g，胡椒粉2g，海鲜酱油2g，料酒15g，蚝油5g，植物油适量。
盐适量
2.大米放入电饭锅，加适量水
步骤
香菜适量
3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时
1 /用量杯量出150克大米，洗净。
紫菜虾米粥
2
/把米倒入锅中加入米量6倍的清水，大火煮开后转小火煮至米汤稍稍粘稠后关火。
香菇滑鸡粥的做法步骤
3
/西蓝花洗去浮灰，浸泡在加有盐、小苏打面粉的水中10分钟，冲洗干净后切成小朵，焯水后放入碗中待用。
1.淘米下锅
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只
4 /虾仁洗净放入碗中。在虾仁中加入胡椒粉，料酒抓匀腌制一小会。
瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜
5 /瑶柱提前清水泡发后洗净。将瑶柱撕成细丝。
2.放少许盐和油搅拌一两分钟
食盐 / 鸡精 / 香油
6 /把瑶柱丝倒入米粥中搅拌均匀后盖上盖。
1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟
7 /胡萝卜清洗干净去皮后切一半留用，将胡萝卜切成小粒放入碗中待用。
3.瑶柱、鲍鱼边洗净下锅
2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎
8 /锅烧热后放入适量植物油 油热后放入虾仁翻炒至微微变色。
3.葱姜蒜放入油锅爆香
9
/放入葱、胡萝卜、西蓝花翻炒均匀，把盐、糖、料酒、海鲜酱油、耗油调到小碗中，加一点点清水调匀成料汁倒入锅中翻炒均匀。
4.放水大火烧开后搅匀转最小火，期间要隔五分钟左右搅拌一次防止糊底
4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油
10 /将炒好的粥料倒到米粥中搅拌均匀，开大火煮开后转小火再煮3分钟即可。
5.鸡切小块加盐拌匀
6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可
山药红枣粥
皮蛋瘦肉粥
山药红枣粥是一道汉族药膳。制作原料有山药、红枣、大米等，有治疗子宫脱垂，肺气肿的功效。软糯易消化，具有润肺调养，气血双补的功效。说到养胃，咱自然少不了吃。今天小编就教大家做一道养胃圣品——山药红枣粥。
6.香菇洗净待用
大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花
用料：粳米100克，薏米75克，山药50克，荸荠25克，枣10克，白砂糖20克
7.米煲烂后放入鸡肉，搅拌盖上盖子大火煲开
瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油
步骤：
1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出
1 /山药去皮切片，红枣去核切条。
8.大火放入香菇再次搅拌
2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。
2 /加入适量的大米和薏米。
3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可
3/大火煮开，慢慢熬制，粘稠即可！切忌一次加够水，不要中途加水。
9.拌至粥沸腾试味放入调料熄火放香菜即可
金沙官网址大全 ，菠菜猪肝粥
4 /将荸荠粉、白糖入锅搅匀后盛出，细细品味。
小贴士
1、用盐油泡过的米会更加绵滑。2、鸡肉用盐腌会较入味，但别太久以免肉变质影响口感。3、大火时为了安全人最好不要走开。4、煲粥一定要勤搅拌。5、鸡肉煮久了不甜不滑哦！
大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒
1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用
餐谋说：
2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用
1/山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
红枣桂圆八宝粥
4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟
用料：葡萄干、莲子各50g、花生仁、红枣各50g、桂圆肉、松子各50g
5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅
糯米200g、红小豆100g 、冰糖20g、白糖10g
香菇滑鸡粥
步骤：
大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g
1.糯米洗净，浸泡一晚上；红小豆洗净，浸泡4小时。
生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉
2.红小豆、莲子、花生仁放入锅内，加清水以中火煮至豆子软熟后加入糯米。
鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
3.30分钟后加红枣、桂圆肉，10分钟后拌入松子、葡萄干、白糖即可。
1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝
红薯杂粮粥
2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟
3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可
用料：大米59g、绿豆50g、红薯块70g、燕麦50g、碎玉米30g
鲜虾粥
步骤：
1、备好电饭锅，打开盖，倒入洗净的大米和绿豆。
活虾，大米，香菇，姜，葱，香菜
4、按下“取消”键，断电后揭盖，盛出煮好的杂粮粥即可。
1.米淘洗后加清水适量，放进几片姜，熬至米粒开花。
牛肉菠菜粥
2.香菇切片焯水备用，虾洗净后，把虾脑和虾线去掉。
3.等粥熬好后，把火调大，把虾和香菇放进粥里，放盐，等虾变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。
用料：大米85g、牛肉50g、菠菜叶40g
红枣玫瑰黑米粥
步骤：
1、洗净的牛肉切碎。锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜叶，焯煮片刻。
金沙4787.com ，黑米 / 白米 / 红糖
4、盖上盖子，榨约半分钟，断电后取下机身待用。
红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵
5、砂锅置于火上，放入牛肉碎，炒匀。
1.将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。
6、倒入大米菠菜汁。
2.将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
7、煮约30分钟至粥黏稠。
3.等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用
8、关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
4.粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可
彩蔬火腿粥
雪梨银耳粥
用料：胡萝卜30克、黄瓜30克、50克水发大米、洋葱20克、火腿肠1根、盐2克
银耳50g、雪梨1个
步骤：
冰糖40g、鲜百合少许
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱切成条，再切成块待用。火腿肠切成小块。
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
4、2小时后，打开锅盖，加入火腿肠、黄瓜。
滑蛋牛肉粥
5、盖上盖，再调至“米粥”状态，焖5分钟。
6、5分钟后，打开锅盖，加入盐，搅匀调味。
大米、牛里脊肉25克
7、将煮好的粥盛出装入碗中即可。
鸡蛋一个、香菜叶适量
香菇滑鸡粥
1.牛肉切末，加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟
2.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
食材：水发大米50克、香菇5克、上海青10克、鸡胸肉20克、姜丝3克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉3毫升
3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里，烧开，加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟，淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可
1、洗净的香菇去蒂切成丝，待用。上海青切碎。
薏米绿豆百合粥
4、备好电饭锅，加入泡发好的大米。
5、依次 倒入香菇、鸡肉，注入适量清水，搅匀。
百合10到15克左右、砂糖少许
6、 盖上盖，按下“功能”键，调至“米粥”状态。
绿豆15到20克左右、薏仁米20克
7、 煮2小时后，打开锅盖，倒入上海青，搅拌搅匀。
1，将绿豆，百合，薏仁米淘洗干净备用。
8、将煮好的粥盛出装入碗中即可。
2，将百合，薏仁米，绿豆加入水中，煮沸后，转小火继续煮，到煮熟。
果蔬粥
3，将绿豆薏仁百合粥盛入碗内，加适量的糖。
用料：大白菜30克、百合15克、雪梨45克、板栗35克、马蹄肉45克、葡萄干20克、水发大米110克、盐少许
步骤：
1、将洗净的马蹄、板栗拍碎，剁成粒。
4、 锅中注入适量清水，用大火烧开。
5、用小火煮20分钟至大米熟软。
6、依次 倒入葡萄干、板栗、雪梨、百合、马蹄，大白菜拌匀。
7、 再用小火煮10分钟至食材熟烂。
8、放入少许盐，拌匀调味。
9、将煮好的粥盛出，装入碗中即可。
鸡丝粥
用料：
鸡胸肉85克、胡萝卜40克、水发大米100克、葱花少许、盐3克、鸡粉少许、水淀粉6毫升、食用油7毫升
步骤：
1、胡萝卜切成细丝。鸡胸肉切成肉丝。
4、 煮沸后用小火再煮约30分钟至米粒熟软，
5、倒入胡萝卜丝。再放入腌渍好的鸡肉丝，轻轻搅动食材，使其混合均匀。
6、用中小火续煮约3分钟至全部食材熟透。
7、调入盐、鸡粉，搅拌匀。煮片刻至入味。
8、关火后，撒上葱花即成。
紫薯粥
用料：75克紫薯
步骤：
1、紫薯切成小丁块，备用。
4 、倒入切好的紫薯，搅拌匀。用小火续煮约15分钟至食材熟透。搅拌均匀。
5 、关火后盛出煮好的紫薯粥，装入碗中即可。
煮粥技巧
1
/提前浸泡。可将煮粥所用的硬质食材提前浸泡，让其膨胀，泡软，可节省时间，并让其口感更爽滑，如大米，黑米，黄豆，黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2
/开水下锅。可节省煮制时间，还能让大米一冷一热，膨胀酥松开花，还可防粘锅底。
3 /放几滴油。放油可防粥外溢，也可让煮出来的粥明亮，润滑。
4 /搅拌。煮粥就是搅拌，可让粥更稠。
5
/掌握火候。煮粥是个慢活，急不得，先用大火煮开，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
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