【金沙4787.com】荷包蛋煮板面包车型地铁做法步骤,5.加味精浮椒调味.

挂面 鸡蛋 菠菜

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挂面怎么煮更好吃

荷包蛋煮挂面的调料:

味精 胡椒 盐

1张图片

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做荷包蛋煮挂面所需厨具:

炒锅

食材明细

作者:特德第一个字母 / / 评论

荷包蛋煮挂面的做法图解步骤

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1.准备好食材.

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2.锅中油烧热,煎好鸡蛋盛出.

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3.放入开水,放挂面煮熟.

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4.合入菠菜蛋加入盐.

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5.加味精胡椒调味.

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6.出锅装碗即好.

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主料

煮挂面,看似简单,可是要把它煮好,也不是很简单哦!

  • 挂面适量
  • 鸡蛋适量
  • 菠菜适量

1.先将水烧开,然后放少许酱油,下入挂面,等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的,然后放点味精,出锅,放少许香油。如果要放鸡蛋的话,最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去,这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋,如果开锅了再放鸡蛋,鸡蛋就会碎。

辅料

2.挂面要用开水先煮半熟然后捞出来,然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉,再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了,而且汤清放入青菜后还有青菜的清香,条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。

  • 味精适量
  • 胡椒适量
  • 适量
  • 适量

3.面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪,苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了,盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。

4.要省事的话,放油、热后放入鸡蛋,炒熟,放水适量,水开放挂面熟了,不要放盐。因为挂面的盐分已经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5.先将水烧开(具体用水量估计你自己已经掌握了),然后滴入一些熟食物油(如:色拉油、熟大豆油等,这也是起码的营养的需要),滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花
,下入挂面,等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提前单用开水烫一下),然后再放点味精。一份低营养汤面就算OK了。(还是建议你起码每天能加上一个鸡蛋)。等多操作几次以后,掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。
口感发苦是因为挂面里面含有一定量的碱,这是在制作时必须要加的成分,为的是耐煮、爽口。

荷包蛋煮挂面的做法步骤

6.你最好是先用清水煮挂面,再烧鸡蛋青菜汤做卤子,是很好吃的。如果嫌麻烦,也可以先把挂面用温水涮一下,洗去碱味,然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里,也是不错的。

  • 金沙4787.com 101准备好食材.
  • 金沙4787.com 112锅中油烧热,煎好鸡蛋盛出.
  • 金沙4787.com 123放入开水,放挂面煮熟.
  • 金沙4787.com 134合入菠菜蛋加入盐.
  • 金沙4787.com 145加味精胡椒调味.
  • 金沙4787.com 156出锅装碗即好.

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