注意别煮过了就好,自家养的鸡

  • 三黄鸡1只

6、捞出鸡晾凉,此时还可以检查一下有没有毛根,毛根这时候很好取出,备好黑胡椒烧烤酱,我用了一包半;

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食材明细

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4张图片

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  • 金沙4787.com 51三黄鸡摘净绒毛洗净,摘除腹中所有脏器,开水烫一下去腥味
  • 金沙4787.com 62准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
  • 金沙4787.com 73将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
  • 金沙4787.com 84冷水入锅,大火烧开,小火慢煮
  • 金沙4787.com 95煮至熟,约40分钟左右
  • 金沙4787.com 106烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
  • 金沙4787.com 117鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
  • 金沙4787.com 128烤盘放上锡纸码入鸡
  • 金沙4787.com 139烤箱上火230度下火220度预热,烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
  • 金沙4787.com 14金沙4787.com ,10取出鸡整体再刷一层香辣酱
  • 金沙4787.com 1511继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
  • 金沙4787.com 1612出炉。

金沙官网址大全 ,好吃不长肉的烤鸡,如果您也喜欢,也给家人做起来吧。

小窍门1、调料可能比我列的要多,买来散装的调料,有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别,注意别煮过了就好。

3、准备好各种调味料,姜去皮洗净切片,葱去皮洗净切段;

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

自家养的鸡,纯绿色,没有任何添加剂,吃的放心,吃起来确实特别香,而且肉质鲜嫩,香而不腻,真是好吃到爆,难怪孩子们都爱吃。其实这只鸡也很肥,如果炖着吃恐怕一半一家人可能都吃不完,但是烤着吃就不一样,经过煮和烤的工序,鸡本身的油脂基本被逼出来了,剩下椒香滑嫩的鸡肉别说孩子们爱吃,大人们也一样抢着吃,越嚼越香的感觉。这种做法简单,吃的还健康,不用担心长肉肉哦!煮鸡的鸡汤千万别扔掉,那一锅汤我家也是足足吃了两天,各种炖菜,各种汤,不放肉肉一样的鲜香味美,营养丰富,老少皆宜。而且鸡汤更滋补,还可以起到缓解感冒症状,提高人体免疫功能的作用。

5、整只鸡煮熟即可,我大约煮了2小时,用牙签扎一扎,很容易扎透就好了,别煮过了,否则会一碰就碎没法烤了;

““鸡”总是同“吉”相连,有吉利、吉祥如意的意思,所以逢年过节整只鸡摆上餐桌才算圆满。话说我烤的这只鸡够大的,是姐自家养的三黄鸡,足有6-7斤,完全烤熟时间太长,于是
将整只鸡加入各种调料入锅煮熟,再抹上黑胡椒酱和辣酱入烤箱烤,外焦里嫩,浓郁醇香,还有一锅美味鸡汤,香飘四溢,有滋有味,回味悠长!”

9、烤箱上火220度,下火210度预热5分钟,中层烤30分钟左右,视鸡的大小而定,我一共烤了40分钟。10分钟后打开锡纸;

烤鸡的做法步骤

4、锅中加入适量多的水,记着一次要加足水,中间最好不再添加水,如果必须添加,要加开水。加入盐、料酒,所有的调味料,大火烧开,小火慢煮;

辅料

所需食材:大公鸡1只;盐适量;料酒适量;花椒适量;八角适量;小茴香适量;香叶2片;葱适量;姜适量;黑胡椒酱1.5包。

主料

8、放入烤盘包上锡纸;

  • 桂皮适量
  • 八角2个
  • 小茴香适量
  • 香叶3片
  • 陈皮适量
  • 白果适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 蜂蜜适量
  • 黑胡椒烧烤酱1包
  • 香辣烧烤酱1包

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10、出炉上桌,可以开餐啦。

小贴士:

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2、调料及烧烤酱随自己喜欢的口味添加。

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7、整只鸡刷上黑胡椒酱腌制半小时以上;

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国庆节来姐姐家,姐杀了一只大公鸡招待我们,原本是要吃小鸡炖蘑菇,可是孩子们不同意,因为我来了,就希望我给她们烤鸡吃,这一只鸡足有4-5斤,我也是望鸡生叹,太大了很难烤熟,于是想个法子,先煮熟再烤,这方法真不错,外焦里嫩,别提多香了,孩子们就爱这一口,好吃不长肉。

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2、锅中加入适量的水烧开,下入洗干净的鸡焯烫一下,捞出备用;

做法:1、宰杀好的大公鸡去掉内脏和鸡尖,鸡腿直接塞进鸡腹中,摘净所有的毛根,在鸡的表面用盐轻轻擦拭一遍,去掉油渍,用清水反复清洗干净;

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1、煮的时间长短视鸡的大小而定,这只鸡我煮了2小时。

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